जुगार चा उत्क्रांती खूप आहे. सुरुवात 1961 ला मुंबई शहरात झाली, जेव्हा कल्याण नावाचे एक शेतकरी नाम कल्याणम् यांनी बाजारपेठेत ती रोजची दर